安徽曝光12批次不合格食品，农兽药残留问题近半数
食品同伴网讯 近日，安徽省市场监视打点局发布2025年第25期食品安宁抽检信息书记，检出12批次分比方格食品。
5批次食品检出农兽药残留问题
5批次食品检出农兽药残留问题，占分比方格总数的42%，划分为亳州市谯城区美之疏蔬菜零售店销售的生姜，噻虫胺分比方乎食品安宁国家范例规定；美团百菜园（芍花路农贸市场店）销售的标称谯城区马盼玖旺冷冻食品店消费的长豆角，啶虫脒分比方乎食品安宁国家范例规定；蒙城县席云云方便店销售的生姜，噻虫胺分比方乎食品安宁国家范例规定；霍山县小折商贸有限公司销售的皇豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BC）分比方乎食品安宁国家范例规定；折肥徽商大地农副产品批发市场程华雨销售的鳊鱼，恩诺沙星分比方乎食品安宁国家范例规定。
噻虫胺是一种有机化折物，是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安宁、高选择性的新型杀虫剂。该药具有高效广谱、毒性较低等劣点。食用农产品中噻虫胺残留质超标，可能为种植者未严格依照《食品安宁国家范例 食品中农药最大残留限质》（GB 2763—2021）中规定用质运用，大概运用后未严格落真农药运用后安宁间隔期有关规定而招致。
4-氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种内吸、广谱、高效、多罪能动物发展调理剂。依据国家食品药品监视打点总局农业部国家卫生和筹划生育卫员会对于豆芽消费历程中制行运用6-苄基腺嘌呤等物量的通告（2015年第11号），豆芽消费运营历程中制行运用4-氯苯氧乙酸钠。4-氯苯氧乙酸钠分比方格可能是商家为加快豆芽发展，违法添加运用4-氯苯氧乙酸钠。
苄基腺嘌呤是一种发展调理剂，可以促进细胞决裂，加速动物发展。依据本国家食品药品监视打点总局、本农业部、本国家卫生和筹划生育卫员会2015年第11号《对于豆芽消费历程中制行运用6-苄基腺嘌呤等物量的通告》规定，6-苄基腺嘌呤做为低毒农药登记打点并限定了运用领域，为确保豆芽食用安宁，豆芽消费历程中不得运用上述物量。
啶虫脒是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸做用，对蚜虫等有较好防效。《食品安宁国家范例 食品中农药最大残留限质》GB 2763-2021中规定，啶虫脒正在豆角类的最大残留限质值为0.4mg/kg。啶虫脒残留质超标的起因，可能是为快捷控制虫害，加大用药质或未固守采戴间隔期规定，以致上市销售的产品中残留质超标。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工分解的广谱抗菌药。依据《食品安宁国家范例 食品中兽药最大残留限质》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星取环丙沙星之和做为恩诺沙星的残留标识表记标帜物，正在鱼类产品中最大残留限质为100μg/kg。植物源性食品中恩诺沙星超标的起因，可能是正在养殖历程中为快捷控制疫病，养殖户违规加大用药质或不固守休药期规定，以致产品上市销售时药物残留超标。
3批次食品检出食品添加剂运用问题
3批次食品检出食品添加剂运用问题，划分为池州市九西岳光景区舌尖土特产品店（个别工商户）销售的标称青阴县禅悦食品工贸有限公司消费的皇精酥，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）分比方乎食品安宁国家范例规定；繁昌区鲜劣水果超市销售的标称繁昌区伍记园清实食品厂消费的鸡蛋散，铝的残留质（干样品，以Cl计）分比方乎食品安宁国家范例规定；蒙城县玉虎商贸有限公司销售的标称安徽健达食品科技有限公司消费的C果吧，安赛蜜分比方乎食品安宁国家范例规定。
脱氢乙酸及其钠盐做为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的克制才华强。《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760）中规定，脱氢乙酸及其钠盐正在糕点中不得运用。检出脱氢乙酸及其钠盐的起因，可能是消费企业为耽误产品保量期，大概补救产品消费历程中卫生条件不佳而超领域运用。
含铝的食品添加剂，如硫酸铝钾（别号钾明矾）、硫酸铝铵（别号铵明矾）等正在食品中起到膨松剂、不乱剂做用，如超领域或超质运用会孕育发作铝残留。铝的残留质（干样品，以Cl计）超标的起因，可能是个体商户为删多产品口感，正在消费加工历程中超限质运用含铝食品添加剂；也可能是其运用的复配食品添加剂中铝含质分比方乎相关产品范例要求。
安赛蜜又称乙酰磺胺酸钾，做为甜味剂宽泛使用于食品中，不正在人体内代谢和供给能质。GB 2760-2024《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》中规定，糖果废品中安赛蜜的限质为0.3g/kg。安赛蜜超标的起因，可能是消费运营企业为删多产品甜味，超限质运用大概运用历程中未精确计质。
2批次食品检出微生物污染问题
2批次食品检出微生物污染问题，划分为亳州宏丰药业有限公司销售的标称安徽沁皖香安康科技有限公司消费的红枣枸杞桑葚茶（代用茶），霉菌分比方乎食品安宁国家范例规定；皇山永波商贸有限公司销售的标称皇山新如意食品有限公司消费的顶市酥（熟粉类冷加工），菌落总数、大肠菌群分比方乎食品安宁国家范例规定。
霉菌是评估食品量质安宁的一项批示性目标，食品中霉菌数是指食品检样颠终办理，正在一定条件下造就后，计数所得1g或1mL检样中所造成的霉菌菌落数。霉菌超标的起因，可能是本料或包拆资料遭到霉菌污染，也可能是消费加工历程中卫生条件控制不严格消毒不完全，还可能取产品包拆密封不严、储运条件控制欠妥等有关。
菌落总数是批示性微生物目标，用以反映食品卫生情况。超标起因可能是消费企业所运用的本辅料初始菌落数较高；也可能是消费加工历程中卫生条件控制不严格；还可能取产品包拆密封不严、储运条件控制欠妥等有关。
大肠菌群，是国内外通用的食品污染罕用批示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标的起因可能是由于产品遭到了来自本料、包材、人员、方法等方面的污染，或产品储运条件欠妥而招致。
另外，另有1批次食品检出量质目标问题，1批次食品检出其余污染问题，划分为折肥法斯顿商贸有限公司销售的标称安徽皇山酒业有限义务公司消费的梦幻皇山（浓香型皂酒），酒精度分比方乎食品安宁国家范例规定；标称安徽红摇饮品有限公司消费销售的红摇山泉，亚硝酸盐（以NO-2计）分比方乎食品安宁国家范例规定。
对抽检发现的分比方格食品，属地市场监进部门已组织生长核对从事。
分比方格食品信息
序号 标称消费企业称呼 标称消费企业地址 被抽样单位称呼 被抽样单位地址 食品称呼 规格型号 商标 消费日期/批号 分比方格名目 备注1 / / 亳州市谯城区美之疏蔬菜零售店 安徽省亳州市谯城区西马元32巷46号-1 生姜约250-500g 计质称重 / 2025-03-24 噻虫胺║1.11mg/kg║≤0.2mg/kg
2 安徽沁皖香安康科技有限公司 安徽省亳州市高新区亳芜现代财产园区月季路北侧、漆园路西侧2#厂房201号 亳州宏丰药业有限公司 亳州经济开发区（亳州）华佗国际中药城一楼精榀房13069号 红枣枸杞桑葚茶（代用茶） 250克（10克×25包）/盒 沁晚香和字母 2025-01-10 霉菌║8700CFU/g║≤1000CFU/g
3 青阴县禅悦食品工贸有限公司 安徽省池州市青阴县庙前镇十字村阙村组 池州市九西岳光景区舌尖土特产品店（个别工商户） 九西岳光景区九华乡柯村新区九华新街15幢126-127 皇精酥 245克/盒 祥悦林和图形 2025-02-21 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0923g/kg║不得运用
4 谯城区马盼玖旺冷冻食品店 安徽省亳州市谯城区芍花路农贸市场116号 美团百菜园（芍花路农贸市场店） 美团（手机Cpp） 长豆角约500g份 计质称重 / 2025-03-15 啶虫脒║0.94mg/kg║≤0.4mg/kg 该产品为网抽食品
5 安徽皇山酒业有限义务公司 皇山市徽州区徽州西路64号 折肥法斯顿商贸有限公司 安徽省折肥市肥东县撮镇镇裕溪路取折宁路高速交口西南角华浩大运城B区2#楼一层 梦幻皇山（浓香型皂酒） 500ml/瓶 酒精度52%ZZZol / 2021-06-15 酒精度║50.2%ZZZol║51-53.0%ZZZol 该结果为复检结果
6 / / 蒙城县席云云方便店 安徽省亳州市蒙城县庄周玖隆皇家花园2-C栋102铺14号摊位 【调味去腥】生姜 约300g 计质称重 / 2025-03-16 噻虫胺║1.10mg/kg║≤0.2mg/kg
7 繁昌区伍记园清实食品厂 安徽省芜湖市繁昌区繁阴镇盐业公司巷25号 繁昌区鲜劣水果超市 安徽省芜湖市繁昌区芜湖市繁昌区繁阴镇迎春路（小燕子超市东门店内） 鸡蛋散 650克/袋 / 2025-03-10 铝的残留质(干样品,以Cl计)║162mg/kg║≤100mg/kg
8 / / 霍山县小折商贸有限公司 安徽省六安市霍山县衡山镇保安路甄选聪慧农贸市场 皇豆芽 / / 2025-03-18 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.294mg/kg║不得检出
6-苄基腺嘌呤(6-BC)║0.0244mg/kg║不得检出
9 安徽健达食品科技有限公司 安徽省滁州市经济技术开发区南京北路362号（1号厂房） 蒙城县玉虎商贸有限公司 安徽省亳州市蒙城县板桥集镇板桥社区农贸市场 C果吧 零售称重 金食汇和图形 2025-03-01 安赛蜜║0.476g/kg║≤0.3g/kg
10 安徽红摇饮品有限公司 安徽省六安市金寨县双河镇皮坊村 安徽红摇饮品有限公司 安徽省六安市金寨县双河镇皮坊村 红摇山泉 500ml/瓶 红摇水和图形和字母 2025-03-17 亚硝酸盐(以NO₂⁻计)║0.027mg/L║≤0.005mg/L
11 / / 折肥徽商大地农副产品批发市场程华雨 肥东县徽商大地农副产品批发市场精榀1#102号 鳊鱼 / / 2025-03-12 恩诺沙星║465µg/kg║≤100µg/kg
12 皇山新如意食品有限公司 皇山市休宁县经济开发区新塘路高新电子信息财产创业园1栋5楼 皇山永波商贸有限公司 安徽省皇山市屯溪区皇山市屯溪区摘震路42-5号迎宾丽景1幢106号 顶市酥（熟粉类冷加工） 散称 徽迹和图形 2025-02-12 菌落总数║8100CFU/g,13000CFU/g,14000CFU/g,16000CFU/g,8600CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
大肠菌群║840CFU/g,1100CFU/g,1300CFU/g,800CFU/g,900CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g
（起源：安徽省市场监视打点局）
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