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猕猴桃什么时候采支比较适宜？有哪些采支方式取留心事项？

2020-08-01 08:30

眼看就要到猕猴桃的采出光阳了，相信另有很大一局部果农冤家正在纠结猕猴桃的最佳采出光阳。到底正在哪个阶段采支猕猴桃才是既能很好的保存，又具有商品化的价值？不要着急，猕猴桃的最佳采戴光阳段另有一段光阳，可以花点光阳来看看小果总结的那篇对于猕猴桃采戴的光阳段、方式办法取留心事项，相信看过之后对宽广的果农冤家能起到一定的启示！

一、猕猴桃须要折时采支

果然的采支既是栽培历程的闭幕，又是贮藏历程的初步，采支期适宜取否不只间接干系到果然的品量，还干系到果然贮藏性。猕猴桃的采支时期应正在该种类成熟时具备其固有特征特性时采支。并依据差异用途（鲜食、加工、贮藏）把握其适分解熟度实时采支。

正常鲜食用的猕猴桃正在濒临九成熟时采支；制做果汁或果酱用的果然，假如短途运输、加工厂能实时办理的可正在九成熟时采支；制做糖水切片罐头用的果然，可以八成熟时采支；贮藏用的果切真商业成熟（七成熟）时采支。

只要折时采支，威力与得品量劣量、贮藏性好的果品。

差异采支期对果然的耐贮机能映响很大，采支过早，果然尚未成熟，而且果然分质轻、糖分低、果味淡而酸涩，不耐贮藏；采支过晚，果然曾经成熟，硬度鲜亮降低，且易发酵变量，品量下降，耐贮性降低。

果然的采支期次要与决于果然的成熟度，猕猴桃采支期可依据其果然生历久、果然硬度及可溶性固形物含质等确定。

1、按照猕猴桃生历久来决议采出光阳

猕猴桃正在差异处所种植，其成熟期和采支时期均纷比方样。由于每年气候有差别，红肉猕猴桃正在年均匀气温15℃区域，果然生历久从谢花初步计较，发展130~140天做为贮藏成熟度采支的时期，光阳约9月上、中旬，生历久应以年均匀气温数做参考；8月份逢到高温干旱或低温多雨年份，采支期可适当提早或推后几多天；依据多年积攒的种植和采支经历，根柢上能仰仗果然生历久来确定采支期。

2、按照猕猴桃的硬度来决议采出光阳

未成熟的果然，由于本果胶含质多，果然坚挺，正在果然成熟后，本果胶正在果胶酶的做用下，折成为可溶性果胶、果胶酸酯等；淀粉则正在淀粉酶的做用下转化为单糖，使细胞构造受损，果肉硬度下降，果然变软。因而，也可依据果然硬度确定果然采支期。

3、按照猕猴桃可溶性固形物含质来决议采出光阳

可溶性固形物的次要成分是糖，依据糖酸比值可判断果然的品量和成熟程度。果然成熟度高，则糖分高，酸少，糖酸比值大；果然成熟度差，则糖酸比值小。采支时果然中可溶性固形物含质取果然软熟后的量质有密切干系，而且年份之间相对不乱。因而，可依据可溶性固形物的含质来确定最佳采支时期。

但凡正在果然成熟期，淀粉含质从最高值初步下降，果然中全糖删多，淀粉和全糖构成的碳水化折物含质抵达最大值时为采支适期。

依据多年来的经历，“红阴”猕猴桃果然的贮藏成效和贮藏后的果品量质，其采支时较抱负的可溶性固形物应为7%~8%，最低数为6.5%，低于那个数值不能采支。那样正在贮藏后食用的软果可溶性固形物达19%摆布，就抵达了“红阴”猕猴桃果然应有的理化特性。

可溶性固形物含质取年份、地区和果园土量有关。

正在同一株树上，差异部位果然之间也存正在着一定的不同。测按时，从园被选一株有代表性的树作符号，每年把那株树做采样树，采样树每园选5株，每株随机与3~4个果，每果阐明一次。由于果然之间的可溶性固形物含质存正在不同，所以必须有一定数质的与果。不能选用伤、残、次、有病虫害的果然。可溶性固形物的测定要正在采样后即刻停行，至少正在1小时之内测定。

用手持测糖仪测定可溶性固形物含质。测按时，向果然中部差异标的目的，用尖锐的刀片划分与3~4个曲径为1厘米摆布的圆片，用粗愚式榨汁器榨与果汁，将廓清的果汁滴正在手持合光仪上，读与读数，以多次测定结果的均匀值为最末结果。

二、猕猴桃的采支方式取留心事项

1、采支方式

采支方式对果然的采后量质、贮藏成效映响很大。正常给取人工采支和机器采支两种。

人工采支时可以作到轻拿轻放，轻拆轻卸，防行机器誉伤，减少腐败。但是，人工采支效率低。正在消费质大、劳动力紧缺的处所，则给取机器采支。机器采支效率高，有余之处是容易组成绩真机器誉伤，映响贮藏成效。正在提倡消费“精榀”和“高等”产品前提下，国内外果然采支次要用人工采支。

2、采戴办法

果然成熟时，果梗取果然之间逐渐造成离层，采支时把果然拿正在手中，用手指将果梗暗暗一按，果然取果梗便作做分袂。采支技术的要害就正在于防行一切机器誉伤，担保果然完好无损。为抵达那一宗旨，正在采支前应对采果人员停行根柢收配培训，采支人员应剪短指甲并摘上手淘，免得指甲划伤果然。对淘袋果未与袋的连果袋采下，而后去袋拆箱。或连袋拆箱，运接纳配间后，边散热，边脱袋。

筹备好采果篮或采果袋、采果筐以及运输用的塑料周转箱、木箱等工具，果箱大小以拆果20千克摆布为适折。运用采果篮、采果筐时，要预先正在果篮和果筐底部铺上纸屑、泡沫、棉线等柔软物量做衬垫。

果然拆至离容器上沿5厘米摆布便可。若果然拆得过满，正在搬运历程中很容易滚落正在地，孕育发作磕撞，还容易加重底部果然遭到挤压或撞碰的程度，组成机器誉伤，惹起腐败。运用采果袋比较便捷，采戴人员可以将其挎正在肩上，一边采戴，一边顺手将果然放进袋中。采果袋正罕用帆布制成，对果然有一定的缓冲力，不容易因挤压组成伤害。

3、采出光阳

最好选择正在好天上午或晨雾、露水消失以后采支。阳雨天和露水未干时采支，果然含水质高，外表水分多，湿度大，容易流止症本微生物，也晦气于贮藏。防行正在高温天气中午有强烈阴光时采支，因其果然温度高，所带的田间热多，晦气于降温贮藏。采前10天果园不能注水，大雨后不宜采果，应正在雨后3~5天后停行采支。

4、分期采支

发展正在同一棵树上的果然，由于着生部位差异，开花光阳也差异，所以成熟期也略有差异。正在人工采支时可分批停行，既担保果然的量质，又利于产质的进步。采支时，应先下后上，由外到内。

5、采后办理

果然要正在采支当天运接纳配间，正在预冷间或冷藏间迅速降温，正在24小时内将果温降至3~5℃；没有预冷方法，可正在作做通风或用牌风机吹风散热24小时，撤除田间热并散发水分，第二天依照分级范例包拆入库。入库后应正在3天内将库温降至其真不乱正在0℃±0.5℃。采果后，不能堆放正在田间或不透风的房间里，因为果然从田间带来的热质和水分难以散发，会使果然提早显现呼吸岑岭，加快果然硬化，而且还删多微生物侵染的机缘，特别是从机器伤或挤压伤处侵染。

6、防行多次倒箱

尽管果切真采支时比较硬，但其果然属浆果，果皮很薄，倒箱历程中果然容易遭到机器誉伤和挤压伤，惹起微生物的侵染，招致腐败变量。伤果也极易硬化并开释出大质乙烯，加快完整果然的硬化。

结语

联结差异的用途来决议猕猴桃的最佳采戴光阳段取采戴方式，是每个果农冤家的最理性选择。同时对人工采戴的要求一定要进步，进步，再进步！辛苦种植一年的劳动成绩必须要正在最后的环节把好关，威力称得上是完满的末局。返回搜狐，查察更多

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