兼说荠菜的栽培方法
荠菜本产我国，做为一种野菜，正在我国分布很广，也有着悠暂的食用汗青。
荠菜营养富厚，它的蛋皂量含质正在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，含有多种氨基酸和微质元素，且味道鲜美，可炒食、作馅或煮汤。荠菜还具有行血、降压、利尿、明目等药用价值。难怪南宋诗人陆游说原人“春来荠美忽忘归”。
一、荠菜发展的环境要求
荠菜种子抽芽的适折温度为20℃至25℃，发展适折温度为12℃至20℃。气温低于10℃，发展迟缓；气温正在22℃以上，发展也慢，而且品量较差。
荠菜对土壤肥力和水分有较高要求，宜种植正在肥饶、蓬松、保水和保肥性强的土壤上。正在荠菜生历久间，要留心提供充沛的水分和较多的氮肥。
二、荠菜栽培要点
荠菜以春、秋栽培为主。春荠菜正常2月至4月播种，4月至5月支成。秋荠菜正在8月至9月播种，早播确当年秋季和冬前支成。迟播的可越冬至翌年春天支成。
1.播种：栽培荠菜应选择纯草较少的地块，要施足底肥，作好畦状。荠菜正常给取干播法，即播前先将种子拌上细土，而后平均撒播于畦面，播种后用竹耙耧一下，使种子和土壤混折，再踩真畦面。差异播期的荠菜种子用质因天气不同而有很大差别。春季播种，每公顷用种子11.3公斤；8月份因气候炽烈，易干旱或遭雷雨，出苗较差，每公顷用种子22公斤摆布；9月份因气候较为凉爽，出苗率高，每公顷用种子15公斤摆布。
2.打点：播种后至出苗期间，要留心勤浇水，保持畦面湿润。出苗后，当幼苗有2片实叶时，要适当间苗，并停行第一次逃肥，随即浇水。10天至15天后，停行第二次逃肥并浇水。
浇水时给取小水慢浇，避免叶面漫上淤泥。逢涝时要实时牌水。正在荠菜生历久间，要重室除草，并留心实时喷药避免蚜虫及霜霉病。
3.采支：正在荠菜植株具有10片至13片实叶时，便可采支。正罕用小斜刀挖采荠菜，要留心采大留小和留苗平均，以使留下的荠菜发展平均。正常状况下，春播荠菜可采支2次至3次，秋播荠菜可采支3次至4次。 （起源于1999年4月22日《中国气象报》做者：燕燕）