西藏食药监局抽检19大类食品941批次样品 不合格28批次
中国量质新闻网讯 2018年9月4日，西藏自治区食品药品监视打点局官网发布食品安宁监视抽检信息书记(省抽）。信息显示，西藏自治区食品药品监视打点局组织生长的2018年第二季度省原级监视抽检任务中抽检了粮食加工品、食用油油脂及其废品、调味品、肉废品、乳废品、饮料、酒类、蜂产品、食用农产品、餐饮食品等19大类食品941批次样品，截行至2018年6月30日，完成检测941批次，检出分比方格食品28批次。依据食品安宁国家范例，个体名目分比方格，其产品即判定为分比方格产品。
西藏自治区食品药品监视打点局默示，对抽检发现的分比方格产品，已要求相关市、州食品药品监视打点局（市场监视打点局）实时对分比方格食品及其消费运营者依法停行查处，进一步推动企业履止法界说务，并将相关状况记入食品消费运营者食品安宁信毁档案。同时，出格揭示出产者，如已置办或正在市场上发现通告所列的分比方格食品时，请实时拨打食品安宁赞扬告发电话12331停行赞扬告发。
分比方格产品状况
1.噶尔县正天糊口超市（狮泉河镇文化路3号）销售的蜂蜜，氯霉素检出质0.48,μg/kg，范例规定不得检出，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
2.狮泉河镇许多几多多超市（西藏自治区阿里地区噶尔县狮泉河镇文化路4区）销售的泡椒牛板筋，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出质6.04g/kg，范例规定≤1.6 g/kg，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
3.综折市场41至42摊位（这直县拉萨路综折市场）销售的韭菜，毒死蜱检出质0.157 mg/kg，范例规定≤0.1 mg/kg，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
4.巴宜区八一镇福建闽发海鲜批发部（巴宜区八一镇福建路农贸市场街9号）销售的鲈鱼（淡水），磺胺类(总质) 检出质2393.1μg/kg，范例规定≤100μg/kg，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
5.扎其乡别致蔬菜店（西藏自治区山南市扎囊县农贸市场）销售的芹菜，毒死蜱检出质0.198 mg/kg，范例规定≤0.05 mg/kg，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
6.西藏拉百商贸有限公司东郊商业综折楼（西藏自治区拉萨市城关区拉萨市纳金路11号）销售的西芹，甲拌磷检出质0.74 mg/kg，范例规定≤0.01 mg/kg，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
7.昌都邑卡若区鲜肉蔬菜店（西藏昌都邑卡若区马草坝电映公司门面）销售的皇豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出质0.13 mg/kg，范例规定不得检出，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
8.巴宜区八一镇罗红蔬菜摊（巴宜区八一新城农贸市场蔬菜区3-5 8-10号摊）销售的皇豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出质0.18mg/kg，范例规定不得检出，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
9.拉萨市恒源德食品有限公司贡嘎分公司（西藏自治区山南市贡嘎县吉雄镇然麦路武拆部大院后1650号）销售的猪肾，磺胺类(总质)检出质168.2μg/kg，范例规定≤100μg/kg，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
10.拉萨龙昊商贸有限公司（西藏自治区拉萨市堆龙德庆区东嘎镇桑木村东嘎农副产品批发市场7-097号）销售的柴鸡蛋，氟苯尼考检出质18.47μg/kg，范例规定不得检出，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司
11.巴宜区八一镇舒氏干纯摊（巴宜区八一镇珠江农贸市场干纯区6号）销售的鸡蛋，氟苯尼考检出质48.60μg/kg，范例规定不得检出，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
12.林芝百益超市有限公司（林芝市巴宜区八一镇珠海路工布老街132号一楼、二楼）销售的西芹，毒死蜱检出2.86 mg/kg，范例规定≤0.05mg/kg，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
13.这直县综折市场61号摊位（这直县综折市场（拉萨中路））销售的菠菜，毒死蜱检出0.37 mg/kg，范例规定≤0.1mg/kg，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
14.昌都邑卡若区鑫材冷冻店（西藏昌都邑卡若区中路菜市场121、122号）销售的鸡胸肉，替米考星检出202.3μg/kg，范例规定≤75μg/kg，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
15.昌都邑卡若区互惠互利商贸有限义务公司（西藏昌都邑卡若区中路卡若国际二期负一楼）销售的皇豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出0.094 mg/kg，范例规定不得检出，检测机构为：安徽国科检测科技有限公司。
16.阿里地区狮泉河镇骨里香小吃销售的包子，铝的残留质超标，范例规定应小于100mg/kg。检测机构为：西藏自治区食品药品查验钻研院。
17.阿里地区狮泉河镇朗塞德吉林茶馆销售的油炸肉包，铝的残留质超标，范例规定应小于100mg/kg。检测机构为：西藏自治区食品药品查验钻研院。
18.昌都邑卡若区三折牛肉面销售的油条，铝的残留质超标，范例规定应小于100mg/kg。检测机构为：西藏自治区食品药品查验钻研院。
19、餐饮食品分比方格样品波及油炸面废品(自制)1批次，分比方格名目为铝的残留质（干样品，以Al计），属于食品添加剂超限质运用；油炸面废品(饮)5批次，分比方格名目为铝的残留质（干样品，以Al计），属于食品添加剂超限质运用；复用餐饮具（餐饮环节）7批次，分比方格名目为大肠菌群，属于其余微生物超标。
20、馒头、花卷等发酵面废品(自制)中铝的残留质超出参考值25 mg/kg，可能是个体企业为删多产品口感，正在消费加工历程中超领域运用含铝添加剂（比如明矾），大概其运用的复配添加剂中铝含质过高。明矾（硫酸铝钾）自身是正当的食品添加剂，按范例运用不会对安康组成危害，但不得超领域、超限质运用。
便捷食品分比方格信息
抽样编号 标示消费企业 消费企业地址 被抽样单位称呼 被抽样单位地址 被抽样单位省份 食品称呼 规格型号 消费日期/批号 分类 任务起源/名目称呼 备注 PP18540000344930453（风险监测） 武胜展华食品有限公司 四川省武胜县中滩家产园区 狮泉河镇许多几多多超市 西藏自治区阿里地区噶尔县狮泉河镇文化路4区 西藏 泡椒牛板筋 90克/袋 20180401 便捷食品 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 阿里
蜂产品监视抽检分比方格信息
抽样编号 标示消费企业 消费企业地址 被抽样单位称呼 被抽样单位地址 被抽样单位省份 食品称呼 规格型号 消费日期/批号 分类 分比方格名目 备注 PP18540000344930475 临夏市雪牦牛乳品饮料有限义务公司 临洮县红旗乡牟家庄 噶尔县正天糊口超市 狮泉河镇文化路3号 西藏 蜂蜜 / / 蜂产品 氯霉素 阿里
餐饮食品监视抽检分比方格信息
序号 样品称呼 抽样单编号 被抽样单位地址 被抽样单位 分比方格项 1 勺子 PP18540000740330092 拉萨市德吉北路46号陈伟私房 德吉路余记养生豆汤 大肠菌群 2 铁碗 PP18540000740330189 山南市乃东路 山南第一高级中学食堂 3 筷子 PP18540000740330191 4 筷子 PP18540000740330205 山南市安徽大道32号 第二高级中学食堂 5 小碗 PP18540000740330219 山南市泽当道三湘大道 麻辣巴蜀火锅城 6 味碟 PP18540000740330220 7 碗 PP18540000740330214 山南市乃东区湖北大道32号 山南市蔡氏饮食效劳有限公司 8 油饼 PP18540000740330229 山南市泽当镇格桑路老客运站商业楼 山南百益超市有限公司 铝的残留质(干样品，以Al计) 9 大麻花 PP18540000740330230 10 南瓜饼 PP18540000740330239 山南市格桑路 河南饼王 11 葱花饼 PP18540000740330240 12 油炸肉包 PP18540000740330341 狮泉河镇德吉路 狮泉河镇朗赛德吉林茶馆 13 油条 PP18540000740330345 昌都邑卡若区健康花园207号 三折牛肉面
食用农产品监视抽检产品分比方格信息
抽样编号 被抽样单位称呼 被抽样单位地址 食品称呼 规格型号 分比方格名目 分类 承检机构 备注 PP18540000344900174 61号摊位 这直县综折市场（拉萨中路） 菠菜 散称 毒死蜱 农产品 安徽国科检测科技有限公司 这直 PP18540000344900268 拉萨龙昊商贸有限公司 西藏自治区拉萨市堆龙德庆区东嘎镇桑木村东嘎农副产品批发市场7-097号 柴鸡蛋 散称 氟苯尼考 农产品 安徽国科检测科技有限公司 拉萨 PP18540000344900302 林芝百益超市有限公司 林芝市巴宜区八一镇珠海路工布老街132号一楼、二楼 西芹 散称 毒死蜱 农产品 安徽国科检测科技有限公司 林芝 PP18540000344900320 巴宜区八一镇舒氏干纯摊 巴宜区八一镇珠江农贸市场干纯区6号 鸡蛋 散称 氟苯尼考 农产品 安徽国科检测科技有限公司 林芝 PP18540000344900362 昌都邑卡若区互惠互利商贸有限义务公司 西藏昌都邑卡若区中路卡若国际二期负一楼 皇豆芽 散称 4-氯苯氧乙酸钠 农产品 安徽国科检测科技有限公司 昌都 PP18540000344900371 昌都邑卡若区鑫村冷冻店 西藏昌都邑卡若区中路菜市场121、122号 鸡胸肉 散称 替米考星 农产品 安徽国科检测科技有限公司 昌都 PP18540000344930234 巴宜区八一镇罗红蔬菜摊 巴宜区八一新城农贸市场蔬菜区3-5 8-10号摊 皇豆芽 散称 4-氯苯氧乙酸钠 农产品 安徽国科检测科技有限公司 林芝 PP18540000344930149 拉萨市恒源德食品有限公司贡嘎分公司 西藏自治区山南市贡嘎县吉雄镇然麦路武拆部大院后1650号 猪肾 散拆称重 磺胺类(总质) 农产品 安徽国科检测科技有限公司 山南 抽样编号 被抽样单位称呼 被抽样单位地址 食品称呼 规格型号 分比方格名目 分类 承检机构 备注 PP18540000344930419 综折市场41至42摊位 这直县拉萨路综折市场 韭菜 散称 毒死蜱 农产品 安徽国科检测科技有限公司 这直 PP18540000344930399 巴宜区八一镇福建闽发海鲜批发部 巴宜区八一镇福建路农贸市场街9号 鲈鱼（淡水） 散称 磺胺类(总质) 农产品 安徽国科检测科技有限公司 林芝 PP18540000344930294 扎其乡别致蔬菜店 西藏自治区山南市扎囊县农贸市场 芹菜 散称 毒死蜱 农产品 安徽国科检测科技有限公司 山南 PP18540000344930262 西藏拉百商贸有限公司东郊商业综折楼 西藏自治区拉萨市城关区拉萨市纳金路11号 西芹 散称 甲拌磷 农产品 安徽国科检测科技有限公司 拉萨 PP18540000344930532 昌都邑卡若区鲜肉蔬菜店 西藏昌都邑卡若区马草坝电映公司门面 皇豆芽 散称 4-氯苯氧乙酸钠 农产品 安徽国科检测科技有限公司 昌都
附件1
原次查验名目
一、粮食加工品
（一）抽检按照
抽检按照是《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760）、《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762）《食品安宁国家范例 食品中农药最大残留限质》（GB 2763）、卫生部通告〔2011〕第4号卫生部等7部门对于与消食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的通告、食品整治办〔2008〕3号《食品中可能违法添加的非食用物量和易滥用的食品添加剂种类名单（第一批）》、食品整治办〔2009〕5号《食品中可能违法添加的非食用物量名单（第二批）》等范例要求。
（二）查验名目
1.大米
总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、赭直霉毒素A、皇直霉毒素B1、苯并[a]芘、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、丁草胺、氟酰胺
2. 通用小麦粉、公用小麦粉
总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭直霉毒素A、皇直霉毒素B1、苯并[a]芘、敌草快、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、二氧化钛、滑石粉、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、过氧化苯甲酰、乙二胺四乙酸二钠、铝的残留质(干样品，以Al计）
二、食用油、油脂及其废品
（一）抽检按照
抽检按照是《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760）、《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762）、《食品安宁国家范例 食品中农药最大残留限质》（GB 2763）、GB 7102.1-2003《食用动物油煎炸历程中的卫生范例》、《食用动物油卫生范例》（GB 2716-2005）等范例要求。
1.玉米油
酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、皇直霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留质、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、脂肪酸构成、玉米赤霉烯酮、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP)。
2.芝麻油
酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、皇直霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留质、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、脂肪酸构成、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP)
3.花生油
酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、皇直霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留质、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、脂肪酸构成、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP)
4.其余食用油
酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、皇直霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留质、游离棉酚、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、脂肪酸构成、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP)
三、调味品
（一）抽检按照
抽检按照食品中《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760）、《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762）《食品安宁国家范例 食品中农药最大残留限质》（GB 2763）、食品整治办〔2009〕5 号《食品中可能违法添加的非食用物量名单（第二批）》等范例要求。
（二）查验名目
1.其余调味料（花椒、花椒粉）
铅（以Pb计）、丙溴磷、乙酰甲胺磷、罗丹明B、苏丹红I-Ix、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、碱性嫩皇、罗丹明B、分解着涩剂（柠檬皇、日落皇）、二氧化硫残留质
四、肉废品
（一）抽检按照
抽检按照食品中《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762-2017）、《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760-2014）、整顿办函〔2011〕1号、食品整治办〔2008〕3号、《食品安宁国家范例 食品中致病菌限质》（GB29921-2013）等范例要求。
（二）查验名目
1. 酱卤肉
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混折运用时各自用质占其最大运用质的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金皇涩葡萄球菌、单核细胞删生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、分解着涩剂（柠檬皇、日落皇、引诱红、酸性红）、安赛蜜
2.熟肉干废品
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混折运用时各自用质占其最大运用质的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金皇涩葡萄球菌、单核细胞删生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、分解着涩剂（柠檬皇、日落皇、引诱红、酸性红）、酸性橙II。
3.腌腊肉废品
三甲胺氮、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、敌敌畏、分解着涩剂（柠檬皇、日落皇、苋菜红、引诱红、赤藓红、酸性红、新红）
五、乳废品
（一）抽检按照
抽检按照食品中《食品安宁国家范例 发酵乳》（GB 19302-2010）、《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762-2017）、《食品安宁国家范例 食品中实菌毒素限质》（GB 2761-2017）、卫生部、家产和信息化部、农业部、工商总局、量检总局通告2011年第10号《对于三聚氰胺正在食品中的限质值的通告》、《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760-2014）、《食品安宁国家范例 调制乳》（GB 25191-2010）、《食品安宁国家范例 灭菌乳》（GB 25190-2010）等范例要求。
（二）查验名目
1.发酵乳
脂肪、非脂乳固体、蛋皂量、酸度、乳酸菌数、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、皇直霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、金皇涩葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、氨苄青霉素、苄青霉素、邻氯青霉素、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
2.灭菌乳
脂肪、非脂乳固体、蛋皂量、酸度、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计) 、铬(以Cr计)、皇直霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、商业无菌、氨苄青霉素、苄青霉素、邻氯青霉素、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
3.调制乳
脂肪、蛋皂量、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、皇直霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金皇涩葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌、氨苄青霉素、苄青霉素、邻氯青霉素、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
六、饮料
（一）抽检按照
抽检按照食品中产品明示范例及量质要求、《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762-2017）、《食品安宁国家范例 饮料》（GB 7101-2015）、卫生部、家产和信息化部、农业部、工商总局、量检总局通告2011年第10号《对于三聚氰胺正在食品中的限质值的通告》、《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760-2014）、《食品安宁国家范例 食品中致病菌限质》（GB 29921-2013）、《食品安宁国家范例 包拆饮用水》（GB 19298-2014）、《饮用自然矿泉水》（GB 8537-2008）等范例要求。
（二）查验名目
1.果、蔬汁饮料
铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混折运用时各自用质占其最大运用质的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、分解着涩剂（赤藓红、酸性红、苋菜红、引诱红、新红、胭脂红、柠檬皇、日落皇、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金皇涩葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌
2.饮用自然矿泉水
鸿沟目标、耗氧质(以O2计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、总汞（以Hg计）、铬、镍、锑、硒、氟化物(以F-计)、氰化物(以CN-计)、溴酸盐、硝酸盐(以NO3-计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌
3.饮用杂脏水
污浊度、耗氧质(以O2计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、氟化物（以F计）
4. 蛋皂饮料
蛋皂量、铅(以Pb计)、氰化物(以HCN计)、三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混折运用时各自用质占其最大运用质的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金皇涩葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌、铬
七、其余便捷食品
（一）抽检按照
抽检按照食品中产品明示范例及量质要求、《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760）、《食品安宁国家范例 食品中实菌毒素限质》（GB2761）、《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762-2012）等范例要求。
（二）查验名目
1. 便捷食品
酸价（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计)、铅（以Pb计）、皇直霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、金皇涩葡萄球菌、沙门氏菌、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
八、酒类
（一）抽检按照
抽检按照食品中产品明示范例及量质要求、《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762-2012）、《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760-2014）等范例要求。
（二）查验名目
1.皂酒
酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、固形物、总酸、总酯、氨基甲酸乙酯、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP)、纽甜、安赛蜜、甜菊糖苷、阿斯巴甜、阿力甜
2.葡萄酒
酒精度、铅(以Pb计)、赭直霉毒素A、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、二氧化硫残留质、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、干浸出物、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、阿力甜、分解着涩剂（柠檬皇、日落皇、苋菜红、胭脂红、亮蓝、赤藓红、新红、引诱红）
九、 糕点
（一）抽检按照
抽检按照食品中《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762-2017）、《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760-2014）、《食品安宁国家范例 糕点、面包》（GB 7099-2015）、食品整治办〔2009〕5号、整顿办函〔2011〕1号、《食品安宁国家范例 食品中致病菌运用限质》（GB 29921--2013）等范例要求。
（二）查验名目
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苏丹红I-Ix、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留质（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、防腐剂各自用质占其最大运用质的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金皇涩葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、分解着涩剂（柠檬皇、日落皇、胭脂红、苋菜红、引诱红、亮蓝）、单核细胞删生李斯特氏菌。
十、 蜂产品
（一）抽检按照
《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762-2017）及产品明示范例及量质要求等范例要求。
（二）查验名目
果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以Pb计）、氯霉素、双甲脒、氟胺氰菊酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、麦芽糖、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
十一、食用农产品
（一）抽检按照
抽检按照是《食品安宁国家范例 食品添加剂运用范例》（GB 2760-2014）、《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB 2762-2017）、《食品安宁国家范例 食品中农药最大残留限质》（GB 2763-2016）、《植物性食品中兽药最高残留限质》（农业部通告第235号）等范例、法令法规及产品明示范例和量质的要求。
（二）查验名目
1.猪肉
挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、地塞米松、恩诺沙星（以恩诺沙星取环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺类(总质)、五氯酚酸钠、庆大霉素、阿莫西林、氯丙这林、非诺特罗、利巴韦林
2. 牛肉
挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、地塞米松、恩诺沙星（以恩诺沙星取环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、磺胺类(总质)、五氯酚酸钠、庆大霉素、阿莫西林、头孢氨苄、氯丙这林、非诺特罗
3.鸡肉
挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、四环素、金霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星取环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总质)、五氯酚酸钠、替米考星、尼卡巴嗪残留标识表记标帜物、喹乙醇代谢物、金刚烷胺、利巴韦林、氯羟吡啶
4.鸭肉
挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、四环素、金霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星取环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总质)、五氯酚酸钠、喹乙醇代谢物、金刚烷胺、利巴韦林、氯羟吡啶
5.猪肝
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星取环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总质)、五氯酚酸钠、阿莫西林、氯丙这林、非诺特罗
6.其余禽副产品。
铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠、喹乙醇代谢物、金刚烷胺、利巴韦林。
7.其余畜副产品
铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、五氯酚酸钠、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、氯丙这林、非诺特罗
8.豆芽
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、亚硫酸盐（以SO2计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸钠。
9.韭菜
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭线磷、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氟虫腈、氯唑磷、甲拌磷、甲胺磷、阿维菌素、倍硫磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、对硫磷、乐果、辛硫磷、敌敌畏、内吸磷、二甲戊灵。
10. 结球甘蓝
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基异柳磷、灭多威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫腈、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、倍硫磷、哒螨灵、敌百虫、硫线磷、噻虫胺、噻虫啉、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、毒死蜱、甲拌磷、阿维菌素
11.芹菜
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、克百威、乐果、辛硫磷、氧乐果、甲拌磷、倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、百菌清、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、阿维菌素、甲胺磷、二甲戊灵、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
12.菠菜
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、阿维菌素、倍硫磷、二嗪磷、伏杀硫磷、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷
13.辣椒
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、咪鲜胺、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、氟虫腈、氧乐果、甲胺磷、多菌灵、丙溴磷、腐霉利
14.皇瓜
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、克百威、甲拌磷、阿维菌素、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨灵、呋虫胺、氟虫腈、腈苯唑、腈菌唑、联苯肼酯、硫线磷、醚菌酯、灭多威、噻虫啉、杀扑磷、杀线威、水胺硫磷、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、氯唑磷、内吸磷、甲胺磷、多菌灵、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、异丙威、腐霉利、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲霜灵和精甲霜灵
15.普通皂菜
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、暂效磷、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、丙溴磷、虫螨腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、啶虫脒、甲胺磷。
16.油麦菜
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、暂效磷、克百威、硫环磷、硫线磷、氯菊酯、氯唑磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、六六六
17.番茄
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、噁唑菌酮、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯醚甲环唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟虫腈、硫线磷、嘧菌酯、灭多威、嗪氨灵、噻虫胺、双甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、乙霉威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷、甲胺磷、甲拌磷、毒死蜱、氧乐果、多菌灵、阿维菌素、克百威、腐霉利
18.豇豆
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、倍硫磷、敌百虫、氟虫腈、联苯肼酯、硫线磷、灭多威、灭蝇胺、杀扑磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、阿维菌素、甲胺磷。
19.姜
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、氟虫腈、硫线磷、灭多威、炔苯酰草胺、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、克百威、氧乐果、甲胺磷
20.马铃薯
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、辛硫磷、对硫磷、甲拌磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、吡唑醚菌酯、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、氟虫腈、氟啶胺、甲基毒死蜱、灭多威、噻虫啉、噻呋酰胺、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、氧乐果
21.淡水鱼
挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星取环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总质）、喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑
22.海水鱼
挥发性盐基氮、组胺、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星取环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总质）、喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑
23.苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等水果类
铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、多菌灵、氯唑磷、戊唑醇、噻菌灵、甲基硫菌灵、嘧菌酯、辛硫磷、阿维菌素、甲拌磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、氧乐果、克百威、水胺硫磷、甲基异柳磷、灭线磷、敌敌畏、甲胺磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀扑磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、狄氏剂、对硫磷、咪鲜胺、烯酰吗啉、啶酰菌胺、糖精钠（以糖精计）、氯吡脲、丙环唑、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
24.鲜蛋
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞(以Hg计)、恩诺沙星（以恩诺沙星取环丙沙星之和计）、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、金刚烷胺、磺胺类（总质）
十二、保健品
（一）抽检按照
《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB2762）
《食品安宁国家范例 食品微生物学查验 大肠菌群计数》（GB4789.3）等
（二）查验名目
后果/标识表记标帜性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、镉(以Cd计）、硬胶囊壳中的铬、西布直明、N-单去甲基西布直明、N，N-双去甲基西布直明、麻皇碱、芬氟拉明、酚酞、呋塞米、甲苯磺丁脲、格列原脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲、这红地这非、红地这非、伐地这非、羟基豪莫西地这非、西地这非、豪莫西地这非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地这非、伪伐地这非、这莫西地这非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奥沙西泮、马来酸咪哒唑仑、劳拉西泮、艾司唑仑、阿普唑仑、三唑仑、巴比妥、苯巴比妥、异戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯这敏、扎来普隆、文拉法辛、青藤碱、罗通定、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、洛伐他汀、辛伐他汀、烟酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金皇涩葡萄球菌、沙门氏菌、总蒽醌、铬(Cr计）、软胶囊壳中的铬、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、沙丁胺醇、醋氯芬酸、氨甲环酸、盐酸二氧丙嗪、美伐他汀、去羟基洛伐他汀、洛伐他汀羟酸钠盐、苯丙醇胺、去甲伪麻皇碱、伪麻皇碱、甲基麻皇碱、安非他明、氯噻嗪、甲基安非他明、咖啡因、分特拉明、氯卡涩林、安非他酮、普伐他汀、氟西汀、吲达帕胺、苄基西布直明、豪莫西布直明、比沙可啶、氯代西布直明、苯扎贝特、布美他尼、利莫这班、非诺贝特、奥利司他、去甲基他达拉非、硫代西地这非
十三、蔬菜废品
（一）抽检按照
《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB2762）
《食品安宁国家范例 食品微生物学查验 大肠菌群计数》（GB4789.3）等
（二）查验名目
铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苏丹红I-Ix、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、二氧化硫残留质、防腐剂混折运用时各自用质占其最大运用质比例之和、大肠菌群、沙门氏菌、金皇涩葡萄球菌、罗丹明B、安赛蜜、分解着涩剂（柠檬皇、日落皇、苋菜红、引诱红、胭脂红、亮蓝）
十四、淀粉及淀粉废品
（一）抽检按照
《食品安宁国家范例 食品中污染物限质》（GB2762）
《食品安宁国家范例 食品微生物学查验 大肠菌群计数》（GB4789.3）等
（二）查验名目
铅（以Pb计）、铝的残留质(干样品，以Al计)、二氧化硫残留质、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金皇涩葡萄球菌、硼酸、分解着涩剂（柠檬皇、日落皇、苋菜红、胭脂红、亮蓝）
附件2
局部分比方格名目小知识
1、氟苯尼考
氟苯尼考相比其余一些同类兽药，疗效好，价格便宜，使用宽泛。氟苯尼考是农业部核准运用的植物公用抗菌药，用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，特别对呼吸系统传染和肠道传染疗效鲜亮。不过，农业部也明白规定，产蛋家禽进用氟苯尼考。鸡蛋中检出氟苯尼考，可能是企业正在蛋鸡养殖历程中违规运用兽药氟苯尼考，或运用的饲料中带入氟苯尼考，招致该物量残留正在家禽体内，进而通报至鸡蛋中。因为氟苯尼考正在家禽体内的代谢慢，容易正在鸡蛋、鸡肉中残留较长光阳，假如没有严格遵循停药期而慌忙上市，对人体安康是有风险的。
2、毒死蜱
毒死蜱是一种中等毒性的杀虫剂，纵然依照准确办法运用，依然存正在农残超标的风险。据理解，假如历久食用含毒死蜱超标的蔬菜，食用者会有头痛、头晕、无力，室力暗昧、恶心、呕吐等症状，重大者会招致肺水肿、大小便失进、昏迷等情况，出产者须要留心的是，不要生吃蔬菜，操做热水烫泡的方式去除农药残留的成效最佳。
韭菜发展历程中最次要的害虫是韭菜迟眼蕈蚊，菜农称其为韭蛆。韭蛆正常集聚于韭菜地下的鳞状茎和柔嫩的茎部。韭蛆危害过的韭菜叶片枯皇萎蔫，重大时会腐败进而成片死亡。由于韭蛆是一种地下害虫，必须喷洒毒性强的农药威力起到杀灭做用，菜农们的普遍作法便是用毒性强的有机磷农药如毒死蜱等停行灌地。而此种作法会使有机磷农药被韭菜根部大质吸支，而通过根部吸支进入韭菜内部的有机磷农药不容易荡涤掉，招致了韭菜的农药残留。
3、替米考星
替米考星次要用于牛、奶牛、山羊、猪、鸡等植物的传染性疾病，替米考星出格是畜禽呼吸道疾病如牲畜放线杆菌性胸膜肺炎、巴氏杆菌病和鸡霉形体病，对革兰氏阳性菌、部份革兰氏阴性菌、霉形体及螺旋体等均有克制做用，替米考星抗菌活性鲜亮劣于泰乐菌素。历久食用替米考星超标的畜禽肉将对人体孕育发作一定危害。
4、4-氯苯氧乙酸钠
正在豆芽消费中，4-氯苯氧乙酸钠可以促进豆芽下胚粗大，减少根部萌发，加快细胞决裂。正在豆芽消费中豆芽抽检检测出4―氯苯氧乙酸钠，违背了食药总局，卫计卫，农业部三部卫2015第11号通告。历久食用添加了4-氯苯氧乙酸钠的豆芽对身体有一定伤害。所以，正在市场上置办豆芽，一定要选择正规的商超。小商小贩发售的无根豆芽千万不要置办，免得发作食物中毒。
5、磺胺类
磺胺类抗生素是一类具有广谱抗菌活性的化学药物，被宽泛用做兽药。因为其能被迅速吸支，所以正在24h内均能检查出其正在肌肉中的残留。磺胺类药物可正在肉、蛋、乳中残留，但其次要残留于猪肉中，其次是残留于小牛肉和禽肉中。磺胺类药物大局部以原相态从机体牌出，且正在作做环境中不容易被生物降解，从而容易招致再污染，惹起残留超标。按治疗剂质给药，磺胺正在体内残留光阳正常为5～10d。磺胺正在肝、肾中的残留质但凡大于正在肌肉和脂肪巾的残留质，而进入乳中的浓度正常为血液浓度的1／10～1/2。
磺胺类药物可惹起急性和慢性毒性。急性中毒多见于静脉打针，速渡过快或剂质过大时，次要症状暗示为神经兴奋、痉挛性麻木、呕吐、昏迷、食欲降低和腹泻等，重大者迅速死亡。慢性中毒的次要症状为：泌尿系统誉伤；消化系统阻碍，暗示呕吐、食欲不振、腹泻、草食植物的多发性肠炎；造血性能誉伤，显现溶血性贫、凝血时问耽误和毛细血管渗血；幼畜及幼禽免疫系统克制、免疫器官出血及萎缩；家禽删重减慢，蛋鸡产蛋率下降，蛋破损率和软蛋率删多。
为了保障食植物性食品后的安宁性，2002年我国订正的《植物性食品中兽药最高残留限质》中制订了局部植物性食品中磺胺药的最高残留限质。
6、氯霉素
氯霉素做为抗生素很高效，但是它可能带来重大的副做用。有的人对它很敏感，只需摄入少质，就能对骨髓组成伤害，不能孕育发作足够的红细胞、皂血细胞或血小板，也便是再生阻碍性贫血。所以正在食物中不允许显现。
蜂蜜中之所以被检出氯霉素，可能是食品消费源头显现了问题。蜂场为控制蜂群染上一种叫作“幼虫腐败病”的疾病，可能用氯霉素办理过蜂房。蜜蜂一旦传染那种疾病病毒，可能招致整个蜂群的死亡。而惹起“幼虫腐败病”的细菌很难被彻底根除，须要不停地办理。所以蜂场为图费事省钱，喷洒氯霉素那种便宜、强力的抗生素，招致蜂蜜中有氯霉素残留。
7、甜蜜素
甜蜜素是食品中常见的甜味剂，甜度为蔗糖的30倍，做为糖的代用品，来删多食品的甜度。其添加剂质有明白范例。但食品消费中要参预糖，老原会比较高，消费企业往往出于降低老原的思考，就运用过质甜蜜素制造出“甜蜜”口感。因为所长的驱使，甜蜜素近几多年每每被曝超标。但甜蜜素假如摄入过多会给身体组成一定累赘，对人体的肝净和神经系统组成危害。
那种“甜蜜”物量正在多种调味面废品中都正在超质运用。甜蜜素数值以至抵达范例值的七八倍。重大危害人体安康。
8、甲拌磷
甲拌磷属高毒农药，是一种有机磷类广谱、内吸、高毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒、熏蒸做用。农业部第199号通告中也指出甲拌磷属高毒农药，不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药上。抽检中韭菜、芹菜等蔬菜检出甲拌磷分比方格，其起因可能是种植历程中违规运用，或由土壤等环境污染而富集。
9、铝的残留限质
铝的残留限质（干样品，以Al计）正在油炸面废品中查验铝的残留限质次要是为了检查硫酸铝钾、硫酸铝铵的运用状况。硫酸铝钾、硫酸铝铵是传统的食品改良剂和膨松剂，罕用做油条、粉丝、米粉等食品消费的添加剂，使油条与得膨松、柔软的口感。硫酸铝钾、硫酸铝铵含有铝离子，铝很容易正在人体中蓄积，如正在大脑、肾、肝、脾等器官都可能孕育发作蓄积，假如正在大脑中孕育发作堆积容易惹起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。所以过质摄入含铝食品或正在食品中超限质添加含铝添加剂不仅会映响人体对铁、钙等成份的吸支，招致骨量蓬松、贫血，甚者还会映响神经细胞的发育。硫酸铝钾、硫酸铝铵也罕用做复折膨松剂中的酸剂，取碳酸氢钠等适用，用质过多，可使食品发涩，以至惹起呕吐，腹泻。
硫酸铝钾、硫酸铝铵的运用领域及运用质：依照中国《食品添加剂运用卫生范例》（GB 2760-2014）规定：可正在油炸食品、水产品、豆废品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片中按消费须要适质运用。铝的残留质（干样品，以Al计）应小于100mg/kg。
10、大肠菌群
大肠菌群的食品卫生学意义是做为食品被粪便污染的批示菌，是掂质食品卫生情况的重要微生物目标，次要做为判定食品及相关产品被污染程度的标识表记标帜,反映了消费企业的卫生情况和量质品控。
大肠菌群超标注明其产品的卫生情况未抵达根柢的卫生要求，可能遭到了粪便污染。粪等于人类肠道牌泄物，此中有安康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除正常一般细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存正在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因此食品中有粪便污染，则可以揣测该食品中存正在着肠道致病菌污染的可能性，埋伏着食物中毒微风止病的威逼，必须看做对人体安康具有潜正在的危险性。