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粗制棉子油中毒

棉子别号木棉子、棉花核,为锦葵科动物草棉的种子。棉子油为棉子所榨与的脂肪油,为棉区农民食用油脂之一。棉籽中含有棉籽油酚,系一种萘的衍生物,所含酚毒苷(C30H30O8)可存正在于棉植株的各局部,以种子中含质最高,惹起人类中毒的成分次要是棉酚,中毒因食用粗制生棉籽油或棉籽饼惹起。棉籽油酚是一种血液毒或细胞本浆毒,进入机体后次要侵害神经系统、心、肝、肾等器官,惹起细胞变性、坏死;也可惹起机体代谢阻碍、低血钾,以及生殖腺萎缩,重大者致死。


2024-07-14 06:45  阅读量:27